幸福芝士小蛋糕

心血来潮想做芝士蛋糕，那天到超市逛时发现平时用的cream cheese 买完了。只好选着这个牌子，刚好又有促销所以就买了。味道还不赖哦！下次我会考虑这个牌子，但一盒的重量是200g和平时买的少了50g。没法就照用吧。以为少了50g的重量味道会有差别，没想到并没有很大的差别。只是做起来会有点湿湿的感觉，而且不够结实哦。所以cream cheese的重量是有差别的。

以下是我需要的材料。

Part A:

orea 饼干 一条

无盐奶油（溶解成液体） 50g

Part B:

cream cheese 200g （我这次用了200g）

蛋 两颗

鲜奶油 100ml

低筋面粉 60g

白糖 45g

烤杯12个

材料图

 Part A 做法

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首先把Orea 饼干的内陷去开，然后把Orea饼干放入搅拌器里。之后就用搅拌器磨成粉状就完成了。

把Orea粉放入碗里在把以溶解好的奶油倒入搅拌均匀备用。

把2tbs各放入一个烤杯里，压平即可。待后备用。

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把水煮开了后，放入cream cheese以隔水方式搅拌至顺滑均匀。放置一旁待冷备用。

将鲜奶油从冰柜里取出后倒入碗里，用打蛋器打至浓稠即可。

把刚大好的鲜奶油，糖，蛋倒入cream cheese 的碗里搅拌均匀。之后才倒入低筋面粉再拌匀至浓稠，像以上的画面一样就可以了。

放入烤箱以蒸烤方式烘烤。160度40分钟就好了。为了不让蛋糕回缩在烘烤完毕后记得开点小缝隙让热气慢慢散热大概15分钟至30分钟就好了。

黄金鲜蔬烤蛋奶

刚开始想做的时候是因为它简单做，没想到做完后是吃味道还不赖的。有兴趣可试做做看。

洋葱                 1 颗

zucchini           马铃薯的一半

马铃薯             1 颗

牛奶                 55ml

鸡蛋                 3 颗

盐和胡椒粉      各少许

1. 将洋葱，zhcchini 和马铃薯各切成丁状。

2. 然后把锅烧热，加点食油把切好的洋葱，zhcchini 和马铃薯一起翻炒至刚熟。撒上一点点的盐和胡椒粉即可盛入碗里待凉备用。

3. 把蛋打至均匀后加入牛奶，盐和胡椒调味。搅拌至均匀后放入已炒好的蔬菜再拌匀。

4. 放入烤箱以180度上下火烤30分钟即可。

牛奶海绵蛋糕

这个recipe也是上网找到的。很不错的recipe。还没试味道，不知如何。待会儿请小朋友吃吃看，他们绝对是最诚实的孩子呀。

这次做得有点不美，下次再控制火候应该会好些。

破逼急待的就想上传这个食谱给大家了。那个link我一直开不到，不晓得是不是我的网速太慢了。不过没关系，头脑还清晰记得食谱哟。我个人有稍微改了一点。每次看了别人的就喜欢改改这改改那。哈哈。。

材料：蛋黄 4 个（乡村蛋），

           有盐奶油 50 克，

           全脂牛奶 60 ml，

           自发面粉 50克（可用低筋面粉），

           

           蛋白 4 个（乡村蛋），

           细砂糖 25 克，

           玉蜀黍粉 6 克

1. 将奶油放进锅里煮至融化，熄火。将面粉筛过放入锅里炒至均匀。

2. 取出干净的碗，把步骤1的倒入碗内。将全脂牛奶倒入拌匀。将一颗颗的蛋黄倒入碗内拌匀。越搅拌就会越浓稠哟。直到拌匀至顺滑即可放入一旁待用。

3. 取出一个干净的盆用来打蛋白的。将蛋白打至起泡，把玉蜀黍粉和一半的糖倒入继续打。之后再把剩下的糖倒入打至顺滑即可。蛋白打至可在蛋白表面画圈圈及不化开就行了。

3. 将1/3打好的蛋白倒入步骤2的碗里搅拌均匀。之后把2/3的倒入拌匀即可。

4. 把搬运好的蛋糕糊从高处倒入已准备好的6寸蛋糕烤模里。

5. 放入已预热的烤炉内。以140度25分钟，再以160度25 分钟烤至表面金黄。

6. 从烤箱取出后得马上把蛋糕翻转哦。不然蛋糕会塌陷的哦。带稍微凉些即可把烤模取出。

试做后可给些回应哟。💕💕💕

万能日式酱料

日式万能酱还真万能呢。
之前用了这个酱汁来沾寿司当做甜酱油来吃。哇。。。。意外的好吃呢。加上wasabi真是绝配。所以我们家开始不买日式甜酱油了。直接就用这酱沾来吃。

这万能酱还能配炸肉吃也是一番风味。之前有用过这酱料来煮日式炒面还不错吃哦。如果大家试做后发现有什么特别可以用在其它的食材上，不介意可以在这里分享哟。

材料：酱油 75ml，砂糖 90ml，料理酒15ml（我有试用绍兴酒还不错吃），面粉 20g

1. 将所有的酱料放入锅里除了面粉外。
2. 搅拌均匀后，放入面粉同时开火（以中火为佳）。
3. 面粉放入后得马上搅拌哦。不然会凝结的哟。
4. 煮至浓稠及透明即可关火。大约2分钟之内既能完成。

蒸烤地瓜

这是今天小孩的零嘴。今天他还真会吃呀。吃完了午餐，半小时后自己偷拿了两条香蕉吃。多一个半小时后又吃了一些些刚准备好的零嘴吃。十五分钟后又讨奶喝。刚睡了才能写部落格哟。哈哈。。不过今天的小弹珠还真可爱，他今天的心情特好的。不知是不是心情好了自然就开胃了些。希望每天都看到这么开心的他。

这是一道简单及健康的嘴角吧。而且让小孩吃一点也不用担心哟。因为地瓜能帮助肠胃蠕动，而且同时也能训练小孩用手抓食物喂吃，以促进手指和嘴的应用。

但切记，小孩食用的时候得放一杯水让小孩喝哟。

对于孕妇更是很好的零食，因为怀孕时期会有排便不顺的时候而且也体内也会有很多气。加上孕育时期尽量得减少吃外在的零食，所以这是不错的选择哟。

如果大人吃还能排气呢。哈哈。。想要吃咸的可撒上一点点的盐也是不错哦。

材料：地瓜 一粒，水适量，冰水适量

1. 将地瓜切成自己心仪的形状，放入冰水里。只要水掩盖过地瓜就行了。大概3 分钟就行了。注：地瓜放入水的目的是要把表面的淀粉去除。
2. 把冰水倒掉，放入平底锅里加点水开火。煮至水干后及地瓜稍微软了些可在加一点点的水翻煮至水干了即可摆盘。（如果想要有焦焦的样子可再煮久些。)

妈妈，我可以开动了吗？

开动了！！！

试吃中。。。。

好像很不错的味道。。。喜欢。。

妈妈不在，不管他啦。。。。全部一起塞进嘴里慢慢享用。没人抢。。。

陶醉在零嘴当中。。。。

草莓杯子蛋糕

这个杯子蛋糕我已想做很久了，一直都没时间做。终于想做的今天完成了，第一次做就爱上了这个海绵蛋糕。真的很松软，很喜欢。只是材料中的奶油馅少了点，可自行自加。

老公吃前就说，应该和普通的没什么不同。看样子还不错罢了。哪知试吃了后竟说怎么那么好吃呀。哈哈。。这个食谱真的很不错。每次看到海绵蛋糕就会放弃先不做。不过这个真的很容易做，而且还有回香的感觉哟。

烘烤出炉咯。好美哟。

草莓鲜奶油的口味。

完成啦。。。。。。

材料及步骤我是根据以下的网址做的
http://nasilemaklover.blogspot.com/2012/11/strawberry-hokkaido-chiffon-cupcakes.html?utm_source=BP_recent

我有换一些材料可供参考

海绵蛋糕
蛋黄 3 颗（用农场蛋）
细砂糖 15克
葡萄籽油 35克
全脂牛奶 60克
蛋糕粉 55 克
自发面粉 10 克

蛋白 3颗 （用农场蛋）
细砂糖 20克

草莓奶油
鲜奶油 80克
新鲜草莓 55 克

装饰
糖粉， 新鲜草莓

因为有给孩子吃，所以糖方面会减少些。原本的糖还算适中，我不爱吃太甜的都能接受。不过鲜奶油方面可不用加糖都可以，因为鲜奶油本体就有甜味。

日式炸猪块

吃了后发现酱汁很配这炸猪块。很爱这酱汁，有机会会教大家怎么煮哦。很容易又好吃，根本不用到超市买就有了。
好像有点离题了哟。。。哈哈。。

还有这一定要配上wasabi才好吃呀。一定要尝试煮煮看哟。。

主料：猪肉，鸡蛋（一颗），普通面粉，面包碎，食油
配料：酸甜小黄瓜（自制），白芝麻，黑胡椒粉（可用普通胡椒粉），盐个少许
酱料：万能日式酱料（自制）

1. 猪肉切块，可以自己喜好分配。
2. 猪肉洗净后用厨房用纸吸干水分，在猪块表面撒上少许盐和黑胡椒粉以作为调味。
3. 将食油倒入锅中煮热。
4. 将猪块均匀的粘上面粉后，将多余的面粉拍开。之后以次序粘上鸡蛋，面包碎。之后将猪块放入已热好的锅中煎炸至金黄色即可。
5. 将多余的鸡蛋可做炒蛋用，不用浪费食材。
6. 最后是摆盘。将猪块，酸甜小黄瓜和炒蛋拍好后，淋上万能日式酱料，撒上一些些的白芝麻即可。如果喜欢wasabi的可加点。

希望大家会喜欢哟。

金枪鱼芝士烤面包

每次想要做早餐给老公吃都好烦恼，因为每次早上都不怎么醒得来。所以就都煮最简单的最快速的早餐给老公吃。
今天就特别些吧。
弄了个金枪鱼芝士烤面包

材料：白面包，牛油，金枪鱼，披萨芝士，番茄，水果（桃子）

1. 烘炉预考180度，5 分钟。
2. 把白面包涂上牛油（烤起来脆脆香香的）。
3. 加入所有的材料金枪鱼，番茄和披萨芝士， 放入烤箱烤个10 分钟至面包金黄色。
4. 取出排盘即可，加点水果点缀就完成啦。

希望看了后会喜欢

日式鸡肉蛋饭

最近超爱日式料理的。可能是吃腻了中餐吧。还不怎么会做日式料理，所以就买了几本日式料理书来学习学习。这次算是第二次做吧。记得上次做的酱料有点怪怪的，这次的但好像又太少了。因为是煮三人份所以就有点控制错了点分量。不过味道还不错哦。老公吃了都说赞哟。因为每次他的嘴还挺挑的，不过也是让我进步的桥梁。

我不太爱吃鸡胸肉，可这次我放了些鸡胸肉进去焖煮。结果在我意料外的好吃，既不会觉得干燥也不会有粗粗的感觉。我个人很喜欢哟。

这是两人分的料

主料：白饭，鸡肉，鸡蛋 (2颗)

配料：日本紫菜，青葱，洋葱 (1颗)

调味酱料：昆布柴鱼高汤(250 ml)，盐，粟粉，酱油(2 TBSP)，味醂 (2 TBSP)，白糖 (1 TBSP)

1. 将鸡肉和粟粉拌匀备用。
2. 把昆布柴鱼高汤煮至热费后，加洋葱，入盐，酱油，味醂及白糖。
3. 再煮大约五分钟后加入鸡肉。
4. 再煮至10分钟待鸡肉熟透后，将鸡蛋打散倒入锅里。
5. 再煮1分钟后即可呈上已准备好的热饭里。
6. 撒上日本紫菜，青葱即完成了。

金枪鱼野花菜 （小菜）

有时候没有时间做太复杂的菜就会选择窜烫蔬菜。窜烫的方法我个人觉得即快速又能保持原有的营养。所以都会较爱窜烫的多些。

最近翻看书籍发现了这个食谱还挺不错的。

希望大家尝试后可给些意见及评价哦。

主料：椰菜花，金枪鱼（罐头）

调味酱料：橄榄油，美乃滋，盐

1. 把椰菜花放进烧水里窜烫，待椰菜花变深绿色即可捞起。
2. 将调味酱料及金枪鱼放入碗里拌匀。
3. 最后将椰菜花放入拌匀即可。