幸福芝士小蛋糕

心血来潮想做芝士蛋糕，那天到超市逛时发现平时用的cream cheese 买完了。只好选着这个牌子，刚好又有促销所以就买了。味道还不赖哦！下次我会考虑这个牌子，但一盒的重量是200g和平时买的少了50g。没法就照用吧。以为少了50g的重量味道会有差别，没想到并没有很大的差别。只是做起来会有点湿湿的感觉，而且不够结实哦。所以cream cheese的重量是有差别的。

以下是我需要的材料。

Part A:

orea 饼干 一条

无盐奶油（溶解成液体） 50g

Part B:

cream cheese 200g （我这次用了200g）

蛋 两颗

鲜奶油 100ml

低筋面粉 60g

白糖 45g

烤杯12个

材料图

 Part A 做法

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首先把Orea 饼干的内陷去开，然后把Orea饼干放入搅拌器里。之后就用搅拌器磨成粉状就完成了。

把Orea粉放入碗里在把以溶解好的奶油倒入搅拌均匀备用。

把2tbs各放入一个烤杯里，压平即可。待后备用。

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把水煮开了后，放入cream cheese以隔水方式搅拌至顺滑均匀。放置一旁待冷备用。

将鲜奶油从冰柜里取出后倒入碗里，用打蛋器打至浓稠即可。

把刚大好的鲜奶油，糖，蛋倒入cream cheese 的碗里搅拌均匀。之后才倒入低筋面粉再拌匀至浓稠，像以上的画面一样就可以了。

放入烤箱以蒸烤方式烘烤。160度40分钟就好了。为了不让蛋糕回缩在烘烤完毕后记得开点小缝隙让热气慢慢散热大概15分钟至30分钟就好了。