牛奶海绵蛋糕

这个recipe也是上网找到的。很不错的recipe。还没试味道，不知如何。待会儿请小朋友吃吃看，他们绝对是最诚实的孩子呀。

这次做得有点不美，下次再控制火候应该会好些。

破逼急待的就想上传这个食谱给大家了。那个link我一直开不到，不晓得是不是我的网速太慢了。不过没关系，头脑还清晰记得食谱哟。我个人有稍微改了一点。每次看了别人的就喜欢改改这改改那。哈哈。。

材料：蛋黄 4 个（乡村蛋），

           有盐奶油 50 克，

           全脂牛奶 60 ml，

           自发面粉 50克（可用低筋面粉），

           

           蛋白 4 个（乡村蛋），

           细砂糖 25 克，

           玉蜀黍粉 6 克

1. 将奶油放进锅里煮至融化，熄火。将面粉筛过放入锅里炒至均匀。

2. 取出干净的碗，把步骤1的倒入碗内。将全脂牛奶倒入拌匀。将一颗颗的蛋黄倒入碗内拌匀。越搅拌就会越浓稠哟。直到拌匀至顺滑即可放入一旁待用。

3. 取出一个干净的盆用来打蛋白的。将蛋白打至起泡，把玉蜀黍粉和一半的糖倒入继续打。之后再把剩下的糖倒入打至顺滑即可。蛋白打至可在蛋白表面画圈圈及不化开就行了。

3. 将1/3打好的蛋白倒入步骤2的碗里搅拌均匀。之后把2/3的倒入拌匀即可。

4. 把搬运好的蛋糕糊从高处倒入已准备好的6寸蛋糕烤模里。

5. 放入已预热的烤炉内。以140度25分钟，再以160度25 分钟烤至表面金黄。

6. 从烤箱取出后得马上把蛋糕翻转哦。不然蛋糕会塌陷的哦。带稍微凉些即可把烤模取出。

试做后可给些回应哟。💕💕💕